Erken hasat natürel sızma zeytinyağı, zeytinlerin en olgun döneminden önce, elle tek tek toplanan yeşil zeytinlerin, fabrikaya getirilip soğuk sıkım yöntemi ile doğal olarak preslenmesiyle elde edilmektedir. Asit oranı en fazla %0.6 olan bu değerli yağ, kaliteli ve sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir tercihtir. Siyah zeytinlerden 4 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edilirken, yeşil zeytinlerden 8 kilogramda 1 kilogram zeytinyağı elde edilmektedir.
Soğuk sıkım yöntemi, diğer sıkım yöntemlerine göre %35-40 oranında daha fazla fire verir. Bu nedenle, erken hasat natürel sızma zeytinyağı, zeytinyağı dünyasının adeta "Anzer balı" gibidir.
Zeytinyağı, hem yemeklerde hem de salatalarda sıkça Devamını Göster